板栗怎么去皮?怎么保存?板栗这样保存一年不会坏
冬天到了,大街小巷经常飘着糖炒板栗的香气。板栗有“千果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。很多人喜欢吃板栗,也有人会购买板栗回家自己蒸或煮,但是板栗皮却非常难剥让人头疼。那么板栗怎么去皮?板栗怎么保存?本篇文章小编就为大家带来了板栗的去皮方法和保存方法。
板栗怎么去皮
1、冰箱冷冻
板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。
2、用热水浸泡
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
3、微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。
4、筷子搅拌
板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。
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