粉条颜色深浅不一是假的吗？粉条怎么辨别真假怎么挑选？

       进入冬季之后很多蔬菜都变得很贵，萝卜、白菜等应该是蔬菜中最便宜的了，因此在以前生活条件不是很好的时候，很多人家在冬天都喜欢囤积萝卜白菜，白菜猪肉炖粉条也是冬季出场率很高的一道菜。久而久之，粉条在冬季也就经常出现在人们的饭桌上了。粉条主要是由红薯粉制作而成，但是市面上售卖的粉条却也有掺假的现象。那么粉条颜色深浅不一是假的吗？粉条怎么辨别真假怎么挑选？本篇文章小编就为大家带来了辨别粉条真假的挑选方法，一起来了解一下。

      粉条颜色深浅不一是假的吗？

       不是

　　红薯粉的颜色是半透明的深青色、或是黄色，还有的稍微白一点，同一捆红薯粉条，颜色也不完全相同，深浅不一；这是红薯品种不同而造成的，一般都是用白心红薯做，淀粉含量更高，水分低。而粉条的成熟度也会影响成品红薯粉的颜色，越熟的粉条颜色越深，相反比较生的粉条，颜色会浅一些。

　　因此，如果看到粉条颜色均匀，透亮，粗细一致，就说明里面含有明教等其他添加剂，并不是纯天然制成的红薯粉。