腰果白色好还是发黄的好？腰果怎么去皮？

       腰果是很受大家喜欢的一种坚果，有很好的营养价值和药用价值。市面上售卖的腰果有的颜色偏白，有的颜色偏黄，那么到底什么颜色的腰果好？腰果怎么去皮？本篇文章小编就为大家带来了腰果的去皮方法，一起来了解一下。

　　腰果白色好还是发黄的好

　　普通生的腰果为乳白色偏黄，因此若看到颜色过白的腰果，极有可能是经过漂白处理，而太黄又是放的时间太久，都要谨慎购买。 所以白色和发黄的腰果都不是很好的。一般建议购买散装的生腰果时，先看看表面有无蛀洞及斑点，再检查是否干燥、坚硬。最后，可以将腰果仁掰开两瓣，看芽胚，芽胚连着果仁中间，说明是真腰果，如果果仁中间连芽胚和痕迹都没有，有可能是面粉做的。