怎么选购新鲜优质的蒜苗?蒜苗怎么保存?

　　蒜苗又被称为青蒜，是一种既营养又好吃的蔬菜，口感香辣，很多人喜欢用蒜苗炒肉吃，但是想要吃到好吃的蒜苗一定要学会挑选，那么大家知道怎么选购新鲜优质的蒜苗吗?另外，蒜苗应该怎么保存呢?大家到本文了解一下吧!

　　挑选蒜苗的方法

　　1、首先在买蒜苗的时候，要挑选条比较长比较翠嫩，枝条比较浓绿，茎部又白嫩的。

　　2、另外要注意买蒜苗的时候，要挑选条比较长比较翠嫩，枝条比较浓绿，茎部又白嫩的。

　　3、最后可以用手指甲掐一下蒜苗，如果容易掐断又浸液多的是比较嫩的;如果没有，那么就是老的。

　　保存蒜苗的方法

　　1、冷藏保存：蒜苗可以用保鲜袋包裹密封起来，冰箱冷藏室温度设定在3~5度，放入冰箱冷藏室内，注意蒜苗不要碰到冰箱冷藏室的后背壁面保存起来，这样更新鲜，时间也更久。

　　2、真空保存：另外，大家还可以将蒜苗放进密封袋，然后抽出部分的空气进行密封保存;注意保存蒜苗的袋内含氧量最好在1%到3%，二氧化碳含量在10%，温度保持在14到16度。

　　上文详细为大家介绍了挑选蒜苗的方法、和保存蒜苗的方法，希望对大家有帮助，另外我们三顶养生网的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。