豌豆和扁豆有什么不同?豌豆和扁豆的宜忌群体
豌豆和扁豆都是人们日常生活中常见的豆类,但是在生活中有很多人分不清哪个是豌豆哪个是扁豆,经常将二者搞混。那么豌豆和扁豆有什么不同?哪些人不宜吃豌豆和扁豆?本篇文章小编就为大家带来了豌豆和扁豆的区别以及宜忌群体介绍,一起来了解一下。
豌豆和扁豆有什么不同?
1、豌豆和扁豆的食用区别
人们食用豌豆时多以食用它新鲜的嫩豆荚为主,既可炒食也可凉拌,而人们食用扁豆时则多会食用它的种子,多用来煮粥或者炒食,它的种子外表为淡黄色,有淡淡的光泽,但是质地很硬,这也是豌豆不具有的特性。
2、豌豆和扁豆的外形区别
豌豆和扁豆的外形上就有明显的区别,豌豆的种子比较大,豆荚很窄,肉质比较厚,而且扁豆的种子则比较小,而且豆皮也很薄,外表看起来比较扁宽,放在鼻子上闻时扁豆的豆腥味也比豌豆浓很多。
3、豌豆和扁豆的功效区别
豌豆和扁豆在功效上也有很明显的区别,豌豆是一种营养性的蔬菜,可以为人类身体提供多种营养成分,而扁豆不但具有这种特性,还是一种可以入药的特色存在,它入药以后能补脾健胃,除湿排毒,对人类的高血压和高血脂都有很好调理功效,另外扁豆还是一种天然的抗癌食品,而豌豆这种蔬菜则没有抗癌的作有和,这也是两者最重要的区别。
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