花生发芽还能不能吃?吃花生芽要注意什么?

　　花生是人们在日常生活中常吃的坚果食材之一，营养非常丰富，适量食用有益于身体健康，而花生这种食材和土豆红薯一样，都会出现发芽的情况，那么大家认为花生发芽还能不能吃呢?另外，大家知道吃花生芽要注意什么吗?

　　花生发芽能不能吃

　　花生在没有霉变的情况下发芽是可以吃的;

　　花生是对我们的身体补充营养特别有好处的一种食物，那么，吃花生的时候，霉变的花生是不能吃的，因为当花生发霉之后就会产生黄曲霉素，这这种东西有着非常强烈的毒性，容易致癌，因此发霉的花生不能吃;

　　但是，花生发芽和花生发霉是不同的，发芽的花生饼没有毒性，在南方没有吃花生芽的习惯，但是，在北方这都是和黄豆芽、绿豆芽一样的食物，因此，花生发芽是可以食用的