韭菜适合几月份吃?怎么挑选好吃的韭菜?
韭菜是非常营养的蔬菜,适量食用对人们的身体健康有很多好处,但是大家都知道,大部分蔬菜都是季节性的,只有在合适的时间可以吃到好吃的蔬菜,那么大家知道韭菜适合几月份吃吗?以及,怎么挑选好吃的韭菜呢?快到下文来了解一下吧!
几月份最适合吃韭菜
二月最适合吃韭菜;
民间有句俗语称“正月葱,抄二月韭”,因此农历二月份是吃韭菜的最佳时节,农历二月前后的韭菜不仅鲜嫩可口,还能温阳驱寒,养肝护脾。 而且中医素有“春夏养阳”之说;春天气温冷暖多变,所以需要保护阳气;同时,因春天人体肝气偏旺,脾胃消化吸收功能容易受到影响,而农历二月正值春季,所以春季适合多选一些像韭菜这类的温性食材,祛阴散寒。
挑选好吃韭菜的方法
1、看叶子:购买韭菜时,可以看一看韭菜的叶子情况。根据韭菜叶子的宽细可以分为宽叶韭菜和细叶韭菜。宽叶韭菜叶子颜色比较淡,吃起来口感好。细叶韭菜纤维比较多,味道浓郁,但是吃起来口感稍微差一点。
2、看根部:购买韭菜时需要挑选韭菜根部比较平展而且长。根部的长短就是韭菜根部白色的长度。韭菜叶子颜色越绿说明韭菜越新鲜,而且营养物质丰富。
韭菜是非常营养美味的蔬菜,上文详细为大家介绍了几月份适合吃韭菜、以及挑选好吃的韭菜的方法,希望对大家有帮助,另外我们三顶养生网的主页上还有更多精彩内容,大家感兴趣也可以了解分享一下。
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