冬天为什么要吃萝卜?冬天吃萝卜有什么好处
冬天到了,大量萝卜白菜上市。萝卜是冬天很受欢迎的蔬菜,人们常说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,可见大家对萝卜的重视。那么冬天为什么要吃萝卜?冬天吃萝卜有什么好处?本篇文章我们就一起来了解一下。
冬天为什么要吃萝卜?
以前冬季的蔬菜种类很少,萝卜是最主要的蔬菜之一,而且萝卜产量高、抗寒能力强,所以很容易保存。
另外,萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维等物质,能够在缺乏维生素的季节为人体及时补充,还能帮助缓解便秘的发生。
萝卜的水分很高,达到90%以上,且萝卜属于十字花科的蔬菜,研究人员在萝卜身上还发现了一些特殊的营养物质,初步认定其有一定的抗癌、抗氧化功效。
古书《本草纲目》中也有记载,萝卜具有消积滞、解毒、化痰和下气宽中的作用。由此可见,冬天吃萝卜,营养价值非常高。
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