虾是越大越好吗?5步教你辨别虾的新鲜和好坏
虾是我们餐桌上常见的海鲜,肉质肥厚、味道鲜美还富含丰富的营养好微量元素,能为人体健康带来很多好处。很多人吃虾都喜欢吃大的,觉的大的肉更多,但是虾是越大越好吗?怎么辨别虾是否新鲜?本篇文章小编就为大家带来了分辨虾是否新鲜的方法。
虾是越大越好吗?
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量,如钙、磷、铁、碘都比河虾高,且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种,如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾,长成可在市面上出售的大小,可能需要几年的时间,会增加受污染的几率。人工养殖的海虾,生长速度虽快,但其营养和口感都会大打折扣。
海虾中,数大龙虾最名贵。其实在营养上,龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾,受到的污染少。
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