干鱼翅怎么泡发？家常鱼翅这样做最好

　　鱼翅是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是营养价值非常高的滋补佳品，也是是山珍海味中的一种。市面上售卖的有干鱼翅，这样的鱼翅便于保存和食用。那么干鱼翅怎么泡发？鱼翅怎么做好吃？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　干鱼翅怎么泡发？

　　方法一

　　1、把购买回来的干鱼翅放入到清水中浸泡，浸泡时间为五小时，泡好以后取出，再准备一个电饭锅，锅中放入清水，把泡好的干鱼翅入锅。

　　2、不规则取一个柠檬切片放入到锅中，用大火把锅烧开，再调保温，让鱼翅在电饭锅中煲煲三个小时，煲好以后取出，换清水，浸泡两小时左右，干鱼翅就能发好，这时就能按照自己的需要去烹调菜肴了。

　　方法二

　　1、把准备好的干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时，然后取出把它多余的翅头去掉，再准备一个陶瓷或者不绣钢的小锅，加入清水，把泡好的鱼翅入锅煮制四小时。

　　2、煮好以后的鱼翅取出，过冷水，把它展平，打散，然后去掉多余的翅肉，再放入到水龙头下冲洗半小时，然后取出，重新入锅煲制两小时，这时就会发现干鱼翅已经完全变软变大，这就是泡发完成了。