人参大的好还是小的好？人参这样选功效更佳

       人参是非常名贵的中药材，也是功效极佳的滋补佳品。市面上卖的人参有大有小，有粗有细，在购买的时候应该选择哪种？人参大的好还是小的好？吃人参有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下。

   　人参大的好还是小的好？　　

　　人参的营养价值不能根据人参的大小来区别，会和人参须有一定的关系。人参的药用价值并不是说须越长就越好，而是年份越长，功效就会越好，通常须多，颜色是黄褐色的，人参就是最好的。

　　在同样的年限下，建议大家选择大的人参，因为这样的人参皂苷含量会更足。如果是有机人参同样是6年的人参，这样的人参要比普通人参小1/3左右，但是其中的皂苷含量会很高，其实这些主要取决于人参当中的稀有皂苷成分，该成分含量越多，就说明这个人参越好。

　　人参皂甙主要存在于周皮和皮层之间，然而肉质中心部分的人参皂甙含量是非常少的，又长又细的参须肉少皮多，其中的人参皂苷含量比较高，相反，粗壮的人参根肉多皮少，所含有的人参皂苷含量就会比较低。对于普通家庭来说，如果想要服用人参来进补，建议大家多吃一些参须，这样不仅经济而且实惠，可以受到与人参相同的效果。