鹅蛋怎么腌制出油好吃？吃腌鹅蛋的好处多最适合冬季

       鹅蛋相比鸡蛋更大，味道有些油，需要烹饪后食用。鹅蛋富含丰富的蛋白质和矿物质，生活中常被人们用来腌制食用。那么鹅蛋怎么腌制出游好吃？吃鹅蛋有什么功效作用？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　鹅蛋怎么腌制出油好吃

　　首先，我们需要准备腌制鹅蛋的材料。那么其实鹅蛋的腌制步骤和鸭蛋鸭蛋的腌制步骤是一样的。那么在制作优质腌制鹅蛋的过程中，最重要也是最关键的是：

　　1.制作腌制鹅蛋时要加入白酒，这样可以缩短鹅蛋的腌制时间，蛋黄更容易出油。加入一些白酒可以杀菌，增加鸡蛋的香气。

　　2.盐最好是用于腌制的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。

　　不要一次放盐，一点一点加，直到盐水达到饱和状态，也就是往水里加盐化不开的那种程度。盐太少，鸡蛋可能还没咸就臭了。

　　3.也要学会买优质的鹅蛋。用眼睛观察鹅蛋的外观、形状、颜色和清洁度。质量好的新鲜鹅蛋，蛋壳干净、完整、无光泽，蛋壳上有一层霜，颜色鲜艳。将蛋握在手里，轻轻摇晃使蛋相互碰撞，仔细听它的声音；或者手握摇动，听听它的声音。好的新鲜鸡蛋相互碰撞，声音清脆，而握着晃动则无声。