红薯怎么挑选？便秘吃红薯竟然有奇效

       红薯是我们冬季经常食用的一种粮食作物，冬天到了之后，大街小巷到处都飘着烤红薯的香味。红薯好不好吃要看挑的红薯质量好不好，那么红薯怎么挑选？便秘能吃红薯吗？本篇文章我们就一起来了解一下啊。

　　红薯怎么挑选？

　　红薯一般分为黄瓤红薯和白瓤红薯，红薯体形修长浅粉色皮属于黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味道香甜可口。红薯体型很胖，皮肤呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，它属于白瓤红薯，味道甜而面。

　　1.在选择红薯时，通常应该选择干净、光滑、形状好、坚硬而有光泽的，发芽和凹凸不平的红薯，意味着它不新鲜。

　　2.不要买表面有伤的红薯，因为很难保存，容易腐烂。如果红薯，表面有小黑洞，这意味着红薯的内部已经腐烂。带有褐色或黑色斑点的红薯被黑斑病病原体污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，食用后可引起中毒。

　　此外，红薯通常越放越甜，所以最好在购买后保存几天，这样当红薯的糖充分积累时，煮后会特别甜。