新鲜鹅肝怎么保存?掌握窍门方法轻松挑选优质鹅肝
鹅肝是鹅的肝脏,美味营养且功效极佳,是补血养生的绝佳选择。鹅肝中最为有名的就是法式鹅肝,经常出现在法国大餐中。那么新鲜鹅肝怎么保存?怎么挑选优质鹅肝?本篇文章我们就一起来了解一下。
新鲜鹅肝怎么保存?
1、涂一层食用油,放冰箱冷藏
可以把鹅肝洗净,控水,抹上一层食用油,然后用保鲜膜包好,放冰箱里。可以冷藏十几天。当然,不要冷藏太久,最好早点食用。
2、加大料和盐,煮熟后放冰箱
也可以把鹅肝放大料料酒,盐,要稍稍多一点的盐,放在锅里煮熟,然后放在盘子里冷却,一定要完全冷却,然后放在冰箱里保鲜一个月左右。之后炒着吃味道也不会差太多,只是营养会变差一点。
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