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鱼腥草怎么去除腥味 鱼腥草怎么做好吃

2020-12-17 15:22:30作者:欧阳长远

鱼腥草怎么去除腥味 鱼腥草怎么做好吃

  鱼腥草是一种很有名的食材,因为其特殊的气味,爱它的人很疯狂,讨厌它的人避之不及,鱼腥草有清热解毒、利尿的作用,那么鱼腥草怎么去除腥味呢?下面一起来看看吧。

  鱼腥草怎么去除腥味

  1、切除鱼腥草根须

  鱼腥草的主要腥味就是来自于鱼腥草的根和须,可以在食用鱼腥草的时候只吃白根和叶,以减少鱼腥草的腥味。但是白根和叶也要尽量用冷水泡一下,以达到一个很好的消除腥味效果。

  2、白醋水浸泡

  在盆中放入适量的热水,将鱼腥草放入其中,同时适当的加入一些白醋,大约浸泡30分钟左右再用温开水重新清洗一遍,这样就是可以达到很好的去腥的效果了如果想要达到去腥的目的,建议可以多用清水清洗几遍。

  3、凉拌食用

  在凉拌鱼腥草的时候适当的多放一些醋、花椒面和辣椒油,或者是加入青笋一起搅拌都可以有效地减少鱼腥草的腥味。少放一些鱼腥草其味道自然就会变淡。不过原汁原味的鱼腥草才能够发挥其最大的营养功效。

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