生虾剥壳有几种方法?生虾剥壳这样最方便

　　虾是非常营养的食材，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，并且虾肉鲜嫩美味，很多人都喜欢吃，但是虾肉虽然好吃，但是制作的时候剥壳却非常困难，那么大家知道生虾剥壳有几种方法吗?另外，怎么挑选新鲜的虾比较好呢?

　　生虾剥壳的好方法

　　1、冷冻后剥壳：生的虾想要剥壳需要先放到冰箱里冻一下，等外壳冻硬了，先用见到将两边的虾壳剪掉一些，然后用手就能将两面的虾壳剥下来了。

　　2、直接剥壳：新鲜生虾用清水冲洗干净，放在沥水篮中，然后用手把它捏起来，从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳，这个地方的虾壳最容易与虾肉分开;从生虾的第三节向头部剥，到头部时要把头以及须一起去掉，然后把生虾倒一下，再从第四节向尾部剥壳，剥到尾端以后直接把虾尾去掉;最后处理虾线即可。