桔子皮怎样做陈皮 不止晾晒这么简单!
我们都知道,陈皮是由柑橘的皮做成的,年份越久越好,有不少喜欢吃橘子的朋友,会把剩下的橘子皮晾晒,以为这就是陈皮,陈皮不是这么做的,下面我们就来看看橘子皮做成陈皮操作方法吧。
桔子皮怎样做陈皮
1、首先准备桔子若干个,洗净,然后烧一锅热水,把桔子放进去,浸泡20分钟。
2、把锅中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,挤进清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分钟,然后用清水洗净。
3、把桔子擦净,剥掉桔皮,把剥好的桔皮,放在阳光下晾晒,注意桔白朝外。
4、把风干的桔皮,存放在密闭的容器中,注意不要用塑料容器。存放三个月,取出,潮气潮下,让桔皮变软。
5、再次放在太阳下风干,完全晒干后,封存即可。
6、注意事项:用热水浸泡和用牙膏洗,是为了去掉桔皮上的细菌和残留农药,以及人工上的果蜡。密封的时候不能用塑料,以免有塑料瓶挥发的味道。
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