山葵是不是芥末?食用山葵的注意事项
2020-12-28 14:50:05作者:张颜
山葵是一种不常见的植物,口感辛香、营养丰富,在日常生活中常被用作调味品食用,并且价格昂贵,因为山葵和芥末口感非常难相似,所以很多人认为山葵就是芥末,那么山葵是不是芥末呢?食用山葵的注意事项有哪些呢?快来了解一下。
山葵是不是芥末
山葵不适芥末;
山葵和芥末虽然都是口感辛辣的调味食材,但是两者是不同的植物,山葵为十字花科山葵属多年生宿根草本,地下根茎细长节状,有叶柄脱落痕迹,具有特殊香气及辣味;而芥末一般分绿芥末和黄芥末两种。绿芥末(青芥辣)源于日本,芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末对味觉、嗅觉均有刺激作用。
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