柚子皮可以怎么吃？这三类人食用柚子皮伤害大

　　柚子是冬季非常受欢迎的一种应季水果，入冬后大量柚子上市，很多人会购买柚子食用，用于补充维生素和降火。柚子皮经常被丢弃，但是其实柚子皮也是可以吃的，而且食用柚子皮有很好养生作用。那么柚子皮可以怎么吃？哪些人不能吃柚子皮？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　柚子皮可以怎么吃？

　　1、炒柚子皮：将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片，在滚水里面氽一下去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。

　　2、凉拌柚子皮：将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀，拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！

　　3、豉香柚子皮：柚子皮削外皮切块焯水，捞出挤干水分；备好五花肉和葱姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，这样好吃又好看。热锅爆葱蒜，加一勺豆豉，爆炒后加入柚子皮；炒至颜色均匀，加盐出锅就可以了。