鹅肝为什么好吃？原因都在这里了！

　　说起鹅肝相信很多人并不陌生，第一时间想到的就是法国餐厅的高级食材。只要吃过一次的朋友相信无法忘却那种特有的感觉。那么鹅肝为什么好吃呢？

鹅肝为什么好吃？

　　想让人们认为食物好吃，首先要从色香味下手，而鹅肝已经做到这一点。从外观来看，它不仅仅属于一种食材，可以说它也是一种艺术品。吃过的朋友都知道小小的鹅肝周围用各种鲜艳亮丽的蔬菜进行点缀，不仅可以突出鹅肝诱人的色泽，同时天然的色彩搭配整体看去仿佛一件艺术品。

　　从味道上来说，相信没有一个人能抵抗鹅肝在35℃入口即化的曼妙感觉，而且鹅肝无论是配上黑松露酱还是简单的夹在吐司面包中，都可以感受到鹅肝的细腻感，以及特有的味道。

鹅肝的做法有哪些？

　　【法式鹅肝】

　　食材准备：鹅肝、玫瑰盐、黄油、黑胡椒、蓝莓酱、香梨、吐司片、牛奶、威士忌。

　　制作方法：

　　1、首先将冷冻过的鹅肝放入牛奶中浸泡30分钟去血水。

　　2、将去血水的鹅肝正反面撒入黑胡椒以及玫瑰盐腌制半小时左右。

　　3、在鹅肝研制的过程中，先用另外一个锅，放入黄油，煎两片吐司。但是在煎之前按照鹅肝的形状把吐司切片，确保每片鹅肝下面放一块大小合适的吐司片。等到吐司煎至两面焦黄即可。

　　4、然后在锅中放入黄油，再次煎香梨，也是两面煎至焦色即可。

　　5、这时锅里再放入黄油，然后再放入腌制好的鹅肝，用小火正面煎一分钟，反面煎50秒，等到凉面金黄即可。

　　6、最后将煎好的食材进行摆盘，法式鹅肝也就制作完成。

　　【香煎鹅肝】

　　食材准备：食用盐，黑胡椒，鹅肝。

　　制作方法：

　　1、先将准备好的4块鹅肝切成片状。

　　2、锅中的水烧热之后，放入鹅肝进行焯水，变色即可捞出。

　　3、然后用吸油纸吸出多余油分以及水分。

　　5、平底锅加热再放入鹅肝，其中不需要放油。再用快火煎至两面焦黄，加入食用盐以及胡椒末即可出锅。

       以上内容就是对鹅肝味什么好吃的一个详细讲解，以及它的一些简单做法，希望以上内容可以给大家提供一定参考价值。有一点也需要提醒大家：鹅肝虽然好吃，但也不可过量哦！