方糖与冰糖有什么区别?喝咖啡加糖可能越喝越困
2021-01-13 17:31:12作者:南枝
糖是我们生活中非常重要的一种调味品,能够让不同的食物和饮品更加美味。糖的种类有很多,那么方糖和冰糖有什么区别?喝咖啡加糖有什么影响你知道吗?本篇文章我们就一起来了解一下。
方糖与冰糖有什么区别?
一、外形不同
1、方糖:为半方块状(即立方体的一半)。
2、冰糖:为大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。
二、特点不同
1、方糖:质量纯净,洁白光泽,糖块棱角完整,有适当的坚牢固,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清晰透明。
2、冰糖:品质纯正,不易变质。
三、制作方法不同
1、方糖:用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品。
2、冰糖:是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。
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