白糖和方糖有什么区别？白糖这样保存不结块不变质

       白糖好方糖都是我们生活中经常食用的调味糖类，方糖常用于和咖啡搭配食用，白糖则多用于制作甜品、食物。那么白糖和方糖有什么区别？白糖怎么保存不易坏？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　白糖和方糖有什么区别？

　　1、形态不同

　　白砂糖其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白；方糖亦称半方糖，是用细晶回粒精制砂答糖为原料压制成的半方块状。

　　2、溶解速度不同

　　白砂糖加入水中需搅拌后慢慢溶解；方糖可在水中快速溶解。

　　3、制作工艺不同

　　白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶；方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品。