松茸和松露有什么区别？松茸松露泡酒方法

       松茸和松露都是非常名贵、珍稀的菌类食材，富含丰富的营养，具有很高的食用价值，那么松茸和松露有什么区别？松茸松露怎么泡酒？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　松茸和松露有什么区别

　　1、外形不同：松露子实体如块状，整体呈深黑色，幼嫩期内部呈变色，成熟时呈深黑色，表面有较浅的大理石状纹理，整体看起来小的像花生，大得像拳头；松茸外形呈伞状，菌盖呈褐色，菌柄呈白色，表面均有纤维状茸毛鳞片，菌肉呈白色，闻起来有股特殊香气。

　　2、科属不同：松露是子囊菌门、盘菌亚门、盘菌纲、盘菌亚纲、盘菌目、西洋松露科、菌类、西洋松露属一年生真菌；松茸是担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

　　3、产地不同：松露多产自法国、意大利、皮埃蒙特等地，在我国云南、四川也有栽植，但栽植量很少；松茸在各地都有栽植，但主要产自云南香格里拉、楚雄和延边等地区，且云南香格里拉产量最多，占全国总产量70%。

　　4、功效不同：松露具有调理内分泌、增强免疫力、延缓衰老的效果，常食用可有效预防动脉肝硬化、老年痴呆等疾病，女性常食用可改善部分妇科疾病，男性常食用可改善部分男科疾病；松茸具有化痰、补肾的效果，可治疗腰酸背疼、恶心呕吐、头昏目弦等病症。

　　5、吃法不同：松露大多是和奶酪搭配着吃，就算做菜，也大多是以配菜的方式存在菜肴中；松茸大多是用来煲汤、油煎或烤等，大多以主菜的形式出现在餐桌上。