生蚝生吃好还是熟吃好？生吃生蚝的操作方法

　　​​​​​​​

　　生蚝是一种营养价值很高的贝壳类海鲜，肉质鲜美、富含丰富的营养且具有很高的药用价值和保健功效。生蚝可以生吃也可以熟吃，那么生蚝生吃好还是熟吃好？生吃生蚝怎么吃？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　生蚝生吃好还是熟吃好

　　生吃营养更高，熟吃安全性更强。

　　生蚝中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、多种氨基酸、维生素、糖元、微量元素等，生吃可以最大程度的保留其中的营养成分，所以生吃生蚝营养价值更高。

　　但是生蚝是一种海洋生物，只有一级海域生产的生蚝才可以生吃，二级海域的生蚝可能有致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染等风险，将它煮熟可以很好的杀灭致病菌，所以这样食用生蚝安全性会更强。