洋葱发芽了还能吃吗?不同种类洋葱的特点
洋葱是生活中很常见的一种蔬菜,既可以用来调味做配菜,也可以直接作为一种蔬菜食用。洋葱的种类不止一种,那么洋葱不同种类有什么特点?洋葱发芽了还能吃吗?本篇文章我们就一起来了解一下。
洋葱发芽了还能吃吗
可以吃
营养学家强调,採收的圆葱经干躁解决后,能存储长时间不容易出芽或发霉。但没经干躁解决或储放不善,也会出芽或烂掉,一般 圆葱在15摄氏上下最非常容易出芽。发过芽的甚至长出地上青苗的的圆葱不容易产生危害身体的物质,故仍可以吃。可是,洋葱发芽后鳞块一部分的营养元素会迁移到顶端供芽生长发育,导致营养元素降低。此外,洋葱发芽后会影响其商品的价值,其味也较辣。因此,应将圆葱放置阳光底下晒一段時间,随后放到自然通风干躁处,尽量减少其出芽。
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