干鱼翅的泡发方法,鱼翅不能盲目吃
鱼翅是我国传统名贵食材之一,一般取自鲨鱼的鳍翅,大家都知道鱼翅营养价值非常高,并且非常鲜美,在市面上常见一些干的鱼翅,烹饪之前需要泡发,那么大家知道干鱼翅怎么泡发吗?快来了解一下吧!
干鱼翅的泡法方法
1、先将干鱼翅在冷水中浸泡两个小时左右,然后去掉多余的翅头;
2、后准备一个小锅加清水,将鱼翅放进去熬煮四个小时左右;
2、再将煮好的鱼翅拿出来,打散,放到水龙头下冲洗半小时左右;
4、再放入砂锅中煲制两个小时,就泡发完成了。
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