怎么辨别黄心土豆？土豆的选购技巧你必须掌握

　　土豆是我们常吃的一种粮食类食材，土豆富含丰富的淀粉，食用方法多样，因此很受大众喜欢。土豆有黄心和白心的区别，黄心土豆淀粉含量更丰富，口感更面软，那么怎么辨别黄心土豆？选购土豆要注意什么？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　怎么辨别黄心土豆

　　1、大小不同——从个头来看，黄心土豆和白心土豆也有差别。通常来讲，黄心土豆个头多偏大，而白心土豆一般比较小。

　　2、颜色不同——从土豆表皮颜色上进行比较，黄心土豆比白心土豆的颜色更深。黄心土豆皮黄，白心土豆的皮稍显白色，更淡一些。所以，超市里颜色更黄的土豆就是黄心土豆。

　　3、手感不同——除此之外，还可以通过摸表皮来区分黄心土豆和白心土豆。黄心土豆的表皮一般摸起来有点粗糙，而白心土豆表皮比较光滑。