马蹄可以生吃吗？荸荠的挑选方法技巧

　　马蹄也叫荸荠，是一种对健康非常有益的根茎类蔬菜，口感清爽香甜，具有很好的清热止咳的功效，因此很受大众喜欢。那么马蹄可以生吃吗？荸荠怎么挑选？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　马蹄可以生吃吗？

　　可以但是不建议生吃

　　马蹄是一种能生吃的健康食材，它去掉外皮以后取出里面白色的果肉能直接生吃，但在生活中并不建议人们生吃马蹄，因为马蹄是一种生长在淤泥中的特殊植物，它的表皮并不平整，而且会存在大量细菌与寄生虫，人们把它削掉外皮后直接吃果肉上也有可能残留，细菌和寄生虫在吃的过程中，就会进入体内，容易对人体产生伤害。