螃蟹可以生吃吗？螃蟹的食用禁忌不知道很可怕

　　螃蟹是非常受大众喜欢的一种水产，螃蟹的吃法有很多，但是有些人为了吃到原汁原味的新鲜蟹肉会选择生吃螃蟹。那么螃蟹可以生吃吗？螃蟹有哪些食用禁忌？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　螃蟹可以生吃吗？

　　不建议生吃

　　螃蟹是可以生吃的，著名的醉蟹其实就是生吃的。但是肠胃不好的不建议生吃。

　　研究发现，活螃蟹中肺蛔虫幼虫的感染率和感染率都很高，肺蛔虫感染肺部，刺激或破坏肺组织，可引起咳嗽甚至咯血，侵入大脑可导致瘫痪。

　　据调查，当螃蟹被轻微加热时，吸肺昆虫的感染率为20%，当螃蟹被盐腌和食用时，吸肺昆虫的感染率高达55%，当螃蟹被生吃时，感染率为71%。肺吸虫囊幼虫的抵抗力很强，通常在55℃水泡沫腌30分钟或48小时内杀死20%食盐水。

　　生吃蟹肉，还会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体体验感染性毒物，表现出肠道炎症、水肿和充血等症状。