淡水鱼可以生吃吗？这几类深海鱼可以生吃

　　生活中很多人都很喜欢吃海鲜、水产，鱼是最常见的水产食材，很多人为了能够吃到原汁原味的鱼肉会选择生吃，那么淡水鱼可以生吃吗？哪些鱼可以生吃？本篇文章我们就来了解一下。

　　淡水鱼可以生吃吗？

　　淡水鱼不可以生吃

　　因为淡水鱼感染肝吸虫比例较高，若生吃易患肝吸虫病，就算喝高度酒、蘸芥末、吃大蒜均不能杀死鱼肉内的寄生虫，因此不宜生吃淡水鱼。一般在烹饪时，要烧熟煮透，彻底杀灭寄生虫，以降低感染寄生虫的风险。