煮茶和泡茶有什么区别？普洱生茶和熟茶的区别你必须知道

　　中国人非常喜欢喝茶，中国的文化非常深厚，也是中国非常重要的传统文化。喝茶可以用煮的也可以用泡的，那么煮茶和泡茶有什么区别？普洱生茶和熟茶有什么区别？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　煮茶和泡茶有什么区别？

　　1、投茶量

　　泡茶

　　一般茶叶放3克～6克即可，黑茶、青茶类，则需要多投放一些，约7～10克左右。

　　煮茶

　　煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。

　　具体比例可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整，原则上投茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感。

　　2、口感和香气

　　泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的味道更好。盖碗易聚香藏气，不易走味。出水后看叶底，闻叶底都能够很直观的表现出来。

　　煮茶，能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富。煮出来的茶汤，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。

　　3、适合茶类

　　盖碗泡茶适合泡任何茶类，没有什么茶类是难倒盖碗的。

　　而煮茶，一般选条索相对粗老的茶比较适合，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩，比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等。