如何辨别真假羊肉
如何辨别真假羊肉?
1、颜色
羊肉的颜色一般很鲜艳。猪肉是粉红色。羊肉比牛肉略浅一些,但肉的纹理要细一些。
2、油脂
由于羊油的融化温度比猪油高,当温度较低时,羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。
3、看肥瘦
假羊肉卷通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,煮熟后更是碎成一片片。
4、看纹理
假的羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状,真的纹理细腻,切片后含有白色条纹。
5、看价格
现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间,如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤,肯定就不会是纯羊肉。
6、包装
有的包装袋上的配料中会注明,含有猪肉成分的就是合成肉。五看肥瘦。假羊肉卷通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,煮熟后更是碎成一片片。
以上就是三顶养生网(www.sandingtv.com)为大家带来的羊肉卷是羊的什么部位以及辨别羊肉真假的方法技巧。市面上的羊肉卷多是羊肉的边角料,辨别羊肉真假一定要掌握方法技巧,希望以上内容能够对大家有所帮助。
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