意式咖啡和美式咖啡有什么区别？意式咖啡机与美式咖啡机优缺点

　　咖啡是风靡全球的一种时尚饮品，现在有越来越多的人养成了喝咖啡的习惯。咖啡的类型有很多种，意式咖啡和美式咖啡都是非常常见，那么意式咖啡和美式咖啡有什么区别？意式咖啡机与美式咖啡机有哪些优缺点？本篇文章一起来了解一下。

　　意式咖啡和美式咖啡的区别

　　1、风格不同

　　顾名思义，意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。意式咖啡与美式咖啡不仅煮法不一样，咖啡原料烘焙以及咖啡豆粉碎也不同，咖啡豆的选择上也有所不同。

　　2、口感不同

　　意式咖啡口味比较纯正、浓郁，煮法比较讲究，咖啡杯比较小。美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，杯子也大，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

　　3、制作机器、制造原理不同

　　意式咖啡通过高压萃取。使用高压热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。因为现在的意式咖啡机都使用气泵增加锅炉内的压力，以达到萃取出cream所需的压力，所以又称泵式咖啡机。而以前较老的意式咖啡机则需要手动推动压杆为锅炉增压，又称拉霸咖啡机，现在拉霸咖啡机的价值更主要体现在其观赏性，使用上的便捷性和咖啡的口感都比不上泵式咖啡机。

　　美式咖啡是常压萃取。美式滴滤使热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。但区别在于热水是常压的。