贡菜是莴苣吗?贡菜和莴苣是近亲,相似却不同
2021-03-16 16:53:10作者:南枝
贡菜是我们在吃火锅的时候经常点的一道菜,很多人觉得贡菜和莴苣很像,那么贡菜是莴苣吗?贡菜和莴苣有什么区别?本篇文章我们就一起来了解一下。
贡菜是莴苣吗?
不是
贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,可以说两种蔬菜时近亲,但并不是一种蔬菜。
贡菜之所以被称之为“贡菜”,是因为清乾隆年间开始进贡朝廷,成为宫廷的专属食品之一。又因为贡菜食之有声,在六十年代又被周总理称之为响菜。贡菜中最著名的品种是邳州苔干,在2013年的时候邳州苔干成为了国家地理标志保护产品,其久负盛名,是远销香港及全国的大宗商品之一。
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