松露为何如此珍贵 黑松露和白松露的区别

　　松露是很多人都非常喜欢吃的一种真菌，并且价格非常昂贵。松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。那么松露为何如此珍贵？黑松露和白松露有什么区别？一起来了解一下。

　　松露为何如此珍贵

　　松露和蘑菇一样都是真菌，不同的是它有浓郁的气味。由于生存环境挑剔、难以采摘、保存期短等问题，它渐渐成为了餐桌上的高档食材，世界上最大的松露还被拍出了61250美元的高价。

　　而随着气候环境变化，野生松露的产量大大减少。而人工培育松露的周期长达数年，还不能保证产量。