蒸馏酒是什么?蒸馏酒和酿造酒的区别
2021-03-23 17:26:55作者:南枝
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的,是世界范围内都非常受欢迎的一种饮品。酒的种类有很多,蒸馏酒就是其中之一,那么蒸馏酒是什么?蒸馏酒和酿造酒有什么区别?一起来了解一下。
蒸馏酒是什么?
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。蒸馏酒在世界分布很广,每个地方都各具特色。我国用曲酿酒已有六七千年的历史。其独特的工艺,传承至今,独树一帜。蒸馏酒被分为六大类:中国白酒、威士忌、伏特加、金酒、白兰地、朗姆酒。也称之为六大烈酒。
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