口蘑和草菇的区别很大 吃口蘑有什么好处?
口蘑和草菇都是两种日常生活中经常能吃到的两种菌类,口蘑和草菇很像,很多人分不清这两种菌类。那么口蘑和草菇有什么区别?吃口蘑有什么好处?一起来了解一下。
口蘑和草菇的区别
1、形态区别
口蘑的菌盖直径在17厘米左右,从大小上看一般要比草菇要大,它的菌盖是白色且光滑,这是一个极好辨认的区别。
草菇的菌盖直径一般在5-12厘米之间,菌盖为灰色,菌盖中心的颜色比较深,四周较浅,表面具有放射状的纤毛,在子实体还未成熟时,菌褶为白色,随着生长逐渐变为粉红色,成熟后变为深褐色。
2、科属区别
口蘑是伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌,别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、营盘等。
草菇时伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属真菌,别名有美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇、小包脚菇等。
3、功效区别
口蘑的味道鲜美,口感细腻软滑,它富含微量元素硒,能提高人体免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌抗癌的功效。
草菇的营养丰富,富含维生素C,能促进机体新陈代谢,提高人体免疫力,增强体质,抵抗病毒入侵,另外它还含有一次异种蛋白质,能杀死癌细胞,有一定的抗癌作用,它糖类含量低,适宜糖尿病患者食用。
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