莲子心能吃吗？红莲子和白莲子的区别，不同又相似

　　莲子是一种兼具食用价值和药用价值的食材，莲子是莲的种子，吃起来非常香甜。大家都知道莲子心很苦，那么莲子心能吃吗？红莲子和白莲子有什么区别？一起来了解一下。

　　莲子心能吃吗？

　　能吃

　　莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽。虽然莲子心吃起来感到很苦，可是莲子心却可以有许多的功效，莲子心的食用方法有多种，既能煲汤饮用，也能泡茶喝，还可以煮粥食用。莲子心的吃法包括有：

　　1、莲子心泡茶：一般以开水冲泡为主，由于味苦用量少许，以2-5g为佳，当然可以适当放少量的冰糖，让莲子心茶能略带回甘。民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。

　　2、莲子心煲汤：莲子心可以和中药材如百合、麦冬、茯苓等熬汤饮用。或者直接和丝瓜一同熬汤，具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。