燕窝怎么泡发？燕窝营养美味做法，养生又养颜

　　燕窝是一种非常营养的滋补佳品，很多人经常会食用燕窝以达到养生保健、美容养颜的目的。吃燕窝泡发是第一步，那么燕窝怎么泡发？燕窝怎么做最营养美味？一起来了解一下。

　　燕窝怎么泡发

　　1、冷水发

　　取适量的常温纯净水，把燕窝放入水中，再加入适量的冰块，加盖置于冰箱中(少异味)，白燕浸泡时间8-10小时，血燕10-12小时。此法我们推荐使用，其营养保留最多。燕窝和水比例为1∶30。

　　2、热水发

　　该种方法建议救急才用，把整盏燕窝放入适量的60-80度的热水中加盖保温浸泡，直至燕窝完全泡开，一般情况下白燕浸泡的时间为0.5-1小时，血燕为1-2小时。燕窝和水比例为1∶40。

　　3、蒸发

　　先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。