秋刀鱼怎么吃比较好？秋刀鱼有哪些功效？

　　秋刀鱼是一种营养的海鱼，也是日常生活中比较常见的鱼类食材，大家可以在日式餐厅吃到，秋刀鱼营养丰富，适量食用对人们的健康也有很多好处，那么大家知道秋刀鱼怎么吃比较好吗?另外秋刀鱼有哪些功效呢?

　　秋刀鱼怎么吃好吃

　　1、秋刀鱼寿司：先把秋刀鱼的中骨和腮剃掉，再片掉腹刺。在鱼的表面撒盐烤熟。把大叶切丝和寿司饭混合起来，塞入鱼肉中，用竹帘压成型切块，秋刀鱼寿司就做好了。

　　2、烤秋刀鱼：秋刀鱼两面用刀斜着划几道口子，深度到它的中骨就是刚好，两面均匀的撒上盐，最后放入烤炉中烤熟即可。

　　秋刀鱼有什么功效

　　1、秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

　　2、秋刀鱼富含DHA，这种成分被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

　　3、秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

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