鱼腥草怎么去掉腥味？鱼腥草可以生吃吗？

　　鱼腥草是人们生活中很常见的食物，不过有很多人都受不了鱼腥草的味道，鱼腥草虽然营养价值高，但是味道总有一种鱼腥味，很多人都不喜欢吃，那么大家知道鱼腥草怎么去掉腥味吗?另外鱼腥草可以生吃吗?

　　鱼腥草去除腥味的方法

　　1、白醋加食盐去腥味：鱼腥草用生粉水清洗，可以祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘。鱼腥草放在开水锅里焯煮一下，加入一点食盐和白醋，可以减轻鱼腥草的腥味。将焯好的鱼腥草立即用凉水过凉，也可以减轻鱼腥草的腥味。

　　2、蒜去腥味：鱼腥草加蒜也能去腥味，把新鲜的鱼腥草洗净以后用清水浸泡几个小埋，然后把大蒜去皮制成蒜泥，再把辣椒切碎，炸成辣椒油，把蒜泥放入到鱼腥草中，最后浇上热的辣椒油，加食用盐调味，调匀以后就能食用，这样拌好的鱼腥草不但不腥，还特别好吃。

　　鱼腥草能不能生吃

　　能

　　鱼腥草既可以食用也可以药用，对人体来说具有清热解毒的作用，一般对于嫩的鱼腥草来说是比较适合生吃的，口味十分清爽，而对于老的鱼腥草来说则更适合熟吃，不过大家要注意新鲜挖出来的鱼腥草上沾有较多的泥土和灰尘，在生吃之前一定要将其清洗干净，以免食用后出现身体不适的症状。