西兰花表面有点发黑，西兰花怎么保存更新鲜?

　　西兰花是一种非常好的蔬菜，无论是营养价值还是味道，都非常不错，所以感兴趣的朋友可以吃一些，但是也要知道，如果要吃西兰花，就要清洗干净，而且西兰花不能保存太久，否则会影响新鲜程度，那么西兰花表面有点发黑是怎么回事?由三顶养生网来告诉大家。

　　西兰花表面发黑怎么回事?

　　1、运输碰撞：可能是在运输过程中的碰撞造成的，不影响菜的质量。

　　2、天气原因：一般西兰花的生长与天气有关，多雨和肥料不足都会导致长黑点。

　　3、病菌：这个是食物自身感染病菌，发生变质，长出的黑点。

　　西兰花怎么保存更新鲜?

　　1、冰箱冷藏：将没有吃的西兰花放进保鲜袋里面然后放进冰箱里，这样三天之内是不会发黄的。

　　2、焯烫：烧一锅淡盐开水，西兰花掰开，然后清洗一下直接放进开水锅里快速烫一下，然后捞出来放进冷水里浸泡几分钟，捞出来控干水分装进保鲜袋放进冰箱里。

　　西兰花之所以表面会发黑，因素有很多，不一定是病菌感染，所以不要着急扔掉，如果看一下发现没有太大的问题，而且是在存放过程中变黑的，多半是不会有事的，可以继续食用;不过如果西兰花吃不完，就要妥善保存起来，否则很容易变质。