红豆的做法大全,红豆可以每天吃吗?
红豆是非常营养美味的食材,并且富含多种营养成分,日常食用有益于人们的健康,所以很多人都喜欢吃红豆,但是很多人不知道红豆怎么吃好吃,那么红豆的做法大全都有哪些呢?红豆可以每天吃吗?小编马上来为大家详细介绍一下吧!
红豆有哪些做法?
1、蜜红豆
食材:红豆、冰糖;
做法步骤:红豆洗净后,提前一晚浸泡;浸泡好的红豆放入奶锅中;开火煮20分钟,,然后关火焖10分钟,接着再开火煮10分钟,接着再关火焖10分钟;如此反复两三次后,红豆已经完全成熟,并且软糯了;放入适量的冰糖,开大火收汁即可。
2、陈皮红豆沙
食材:红豆、白糖、陈皮、粟粉;
做法步骤:大碗中加入3杯清水,将淘洗干净的红豆倒入清水中浸泡2个小时备用;陈皮稍加冲洗后,放入清水碗中浸软,放置案板,刮除陈皮内表层白色的筋络膜层;将红豆及浸泡用水倒入压力锅中,加入陈皮,再注入清水4杯;将高压锅扣好锅盖,顺时针扳动上手柄,当到“咔嗒”锁定提示音后,开火烹煮;待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹煮约20分钟,熄火等待高压锅在室温下释放压力后开锅;将锅中的陈皮夹出,把红豆捞出过筛,碾压出豆沙,并且将煮过的陈皮放置案板切剁成碎末状;最后将豆沙、陈皮碎倒入煮豆水的锅中混合,上灶小火煮开。将砂糖倒入锅中,搅匀至糖溶化,并且将粟粉水缓缓倒入锅中煮至粘稠即可。
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