黄豆的几种吃法，吃黄豆的注意事项?

　　黄豆在日常生活中是我们常吃的营养食物，富含蛋白质、纤维素、维生素、大豆异黄酮等多种对身体有益的营养成分，食用有益于身体健康，那么大家知道黄豆的几种吃法吗?吃黄豆的注意事项又有哪些?小编来为大家解答。

　　黄豆有哪几种吃法?

　　1、卤黄豆

　　材料：黄豆、青椒、红椒、桂皮、香叶、八角、花椒、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油;

　　做法步骤：先将黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净;将所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香;倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味;倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟;捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎;在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味;放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。

　　2、炖五香黄豆

　　材料：黄豆、大葱、生姜、花椒、桂皮、八角、食盐、香油;

　　做法步骤：先将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净;分别将葱、姜切碎末;将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。