剪螺蛳屁股的窍门,为什么要剪螺蛳屁股?
螺蛳是一种小河鲜,它别看它个头小,味道却很不错,有很多人都喜欢吃螺蛳,只要将螺蛳的处理一下,然后炒熟就可以食用了,但是要知道,在清洗螺蛳的时候一定要将它的尾巴给剪下来,但是尾巴又很硬,那么剪螺蛳屁股有什么窍门吗?让三顶养生网来教大家方法吧。
剪螺蛳屁股的窍门
1、将浸泡好的田螺捞起,清洗多次后用厚一点的剪刀或老虎钳,将田螺尾部剪掉一段,一般剪约4毫米,这样吃时可以容易吸出田螺肉;这个方法很费时,剪多了还手痛、手掌起泡,只适合家庭少量食用时使用。
2、只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾机里,一下就解决了,剪螺速度快;一次3~5分钟即可剪好,适合大小田螺商贩、酒店、饭馆、大排档等使用。
为什么要剪螺蛳屁股?
1、螺蛳的尾巴比较脏,就像吃虾要抽虾线一样,螺蛳的尾部堆积了大量的垃圾物质,而且还有滋生的细菌,不剪掉就食用是非常不卫生的。
2、由于螺蛳在食用的时候需要用嘴吸,所以将尾部剪掉更容易将螺蛳肉吸出来食用。
剪螺蛳是在处理螺蛳时一定要做的步骤,千万不可以忽略,如果大家在吃螺蛳的时候发现有没有剪屁股的,就不建议再食用了;而且螺蛳虽然好吃,但是它的生长环境比较恶劣,所以一定要提前将它清洗干净才可以,否则是很不卫生的。
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