菠萝为什么要用盐水泡一下?泡多久?

　　菠萝这种水果大家再熟悉不过了，这是非常好的一种水果，味道酸酸甜甜，很适合是炎热的季节食用;由于菠萝吃起来有涩口的感觉，所以通常会用盐水浸泡一下，那么为什么盐水可以去涩呢?菠萝为什么药用盐水泡?接下来由三顶养生网告诉大家。

　　菠萝为什么要用盐水泡?

　　1、因为菠萝里边有有机酸成分，用盐水泡泡菠萝就不会让菠萝那么的酸涩;同时还可以中和酶，避免引起胃肠道的不适。

　　2、盐水浸泡还可以对菠萝起到杀菌消毒的作用。

　　3、有一些是过敏体质食用后可能会造成胃肠不适，用盐水泡泡可以减少过敏的现象。

　　菠萝盐水泡多久?

　　一个菠萝一小勺盐即可，最好泡半小时左右。

　　食盐水能破坏菠萝酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏;不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失;而且因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里容易滋生细菌。

　　菠萝用盐水浸泡是比较好的，一般建议都这样操作一下，但是要知道，随着近些年来菠萝品种的不断丰富和培育，很多菠萝基本上是不用盐水浸泡的，因为本身就很甜了，而且也不会有什么涩味，比较适合直接食用，所以要不要泡盐水还要根据菠萝的品种来决定。