羊肉汤怎么炖好喝?秋天吃羊肉的禁忌

　　羊肉是很多人喜欢吃的营养肉类，在日常生活中吃法众多，羊肉可以炒着吃、涮锅吃、还能炖汤吃，都非常的营养美味，那么大家知道羊肉汤怎么炖好喝吗?秋天吃羊肉的禁忌又有哪些呢?小编马上来为大家详细的介绍一下吧!

　　羊肉汤怎么炖美味?

　　1、冬瓜羊肉汤

　　做法步骤：准备羊肉、冬瓜、红枣、枸杞、葱姜、食盐、香油、以及白胡椒粉等材料;羊肉洗净切片，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块;姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末;取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟;取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟;放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。

　　2、白萝卜羊肉汤

　　做法步骤：准备羊肉、白萝卜、食盐、鸡精、料酒、茴香、八角、香叶、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量;将羊肉洗净切块，冷水下锅煮沸，焯去血水，捞出备用;白萝卜洗净，切块备用;将羊肉放入砂锅中，放入料酒、茴香、八角、香叶、葱、姜;加入足量清水，大火煮沸，撇去浮沫;然后转中小火慢炖，待羊肉熟后加入白萝卜再炖半小时左右;调入食盐、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒上香菜即可。