辣椒辣手怎样快速止辣?辣椒为什么会辣手?
辣椒为什么会辣手?
一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒中产生辣味的物质是辣椒碱、二氢辣椒碱、高辣椒碱等一些统称为辣椒素的东西,切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率,同时还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。
辣椒会辣手是一个非常常见的问题,辣度越高的辣椒也就越辣手,如果不加以处理,辣椒素还会附着在皮肤上相当长的时间,当手指触碰到别的皮肤,就会传染辣椒素,引起疼痛;所以当被辣椒素辣手之后,应该尽快想办法减轻对皮肤的刺激。
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