橘皮的作用及功效，橘皮的营养价值是什么?

　　橘皮的营养价值

　　1、橘皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。

　　2、橘皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

　　橘皮可以说是非常好的一种果皮了，虽然不可以直接食用，但是不可否认的是，其中的营养物质非常丰富，而且有的物质还是橘皮所特有的，所以异常珍贵;不过要知道的是，橘皮虽然很好，却也是有食用讲究的，用合适的方式饮用才能起到好作用。