胃不好不要怕,多吃这些健脾养胃又驱寒,中老年人要多吃
红薯小米粥
具体步骤:
1、红薯削掉红薯皮后洗干净切成小块;小米淘洗干净备用。
2、砂锅里倒入足量的清水,大火煮沸后把淘洗干净的小米和红薯块倒进砂锅里,转小火煮十分钟,加入几块冰糖,熬煮至红薯软烂,冰糖全部融化就可以出锅了。在熬煮的时候要注意不时地用汤勺搅动,避免糊锅。
炒猪肚
所需食材:猪肚 葱姜蒜辣椒
1、准备一些新鲜猪肚 先给猪肚清洗一下,添加一些白酒去腥,接着再添加一些玉米面 搓洗一下,玉米面面粉的去污能力比较强,多清洗几遍, 把内部也弄弄过来,然后再把里面的肥油弄下来
2、准备一些大葱 切成葱段,接着再准备一些生姜 给切成姜片 洗净的猪肚冷水下锅,接着再放入葱姜 倒入料酒 再给大火煮开焯水 把表面的浮沫给撇出来
3、猪肚焯水捞出 再准备一口锅 猪肚冷水下锅 放入葱姜 大料 辣椒。接着再继续给煮一煮,放入盐 入味,大火煮开 再转小火炖1小时
4、猪肚炖入味 炖到一扎就透 再给猪肚捞出来,接着再给猪肚洗净,然后再给猪肚切成细丝状,尽量切得细一点,把切好的猪肚丝再给盛入碗中备用
5、再准备一些大葱 切成葱花。准备一些生姜 切成姜块,再准备一些大蒜 给剁成蒜块,接着再准备一些辣椒 洗净 切成辣椒段 再放入碗中
6 起锅烧油 放入葱姜蒜爆香,接着再放入切好的猪肚丝,继续翻炒,翻炒均匀 再开始调味,接着再放入盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 翻炒入味,炒好盛入盘中 美味好吃的炒猪肚就做好了。
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